Çikolata tambur kaplama ve sert şeker tambur kaplama — Food Professionals

Food Professionals

lang

Danışmanlık yazan foodist yayımlanma 2019-04-21 güncellenme 2025-03-21 son incelenme 2025-03-21 5 yanıt 2886 görüntüleme

Çikolata ve sert şeker tambur kaplamasında beş yıllık deneyimi olan bir üye yardım teklif ediyor. Beş yanıtta ortam sıcaklığında erimeyen bitter çikolata kaplama, Mentos benzeri kaplama, şeker alternatifi, mevzuat uygunsa Kakao Yağı İyileştiricileri (CBI) ve bilgi paylaşımı eleştirisi yer alıyor.

Sowjanya lakkoju yanıtı

gönderilme 2020-09-21

Ortam sıcaklığında depolandığında erimeyen bitter çikolata kaplı çıtır ürün yapmanın mümkün olup olmadığı soruluyor.

Wayne Van Nieuwenhuizen yanıtı

gönderilme 2020-09-21

Mentos veya sert şekerli nane şekeri benzeri bir ürün için kaplama prosedürü isteniyor.

Sahdev Prasad yanıtı

gönderilme 2020-10-02

Çikolata kaplamada şekere alternatif soruluyor.

Ufuk Ayyıldız yanıtı

gönderilme 2020-10-10 1 beğenidüzenlenme 2020-10-10

Mevzuat izin veriyorsa Kakao Yağı İyileştiricileri (CBI) öneriliyor ve iki teknik kaynak paylaşılıyor.

Food R&D Emeritus yanıtı

gönderilme 2020-10-11

Konuyu açan kişinin deneyimini satmak istediği ve ilgili fikirleri ücretsiz paylaşmadığı düşüncesi ifade ediliyor.

NORMAL guestt 100%