Faneesh Food Tech — Food Professionals

Toz dolumunda kavanozların dolumdan önce etiketlenmesi

Değerli gıda profesyonelleri ve öğrencileri, toz dolumu sırasında kavanozların doldurulmadan önce etiketlenmesi mümkün müdür? Bu konuda ne…
Gıda Nutri-Score'u

Herkese merhaba, Nutri-Score kartını merak ediyorum. Bir şirket bunu etikette sunmuyorsa e-ticaret sitesinde göstermenin en iyi yolu nedir?…
Plastik Pirinç

Piyasada, pirinci pişirip yuvarladığımızda top gibi sektiğini duyduk. Bu pirinç topunun sekmesinin temel nedeni nedir? Gerçekten plastik pi…
Gıda Ürünlerinin Fizikokimyasal Analizinde ISO Kılavuzları

Şirketim ISO 22000:2018 belgesini yeniliyor. Ürünlerimizin fizikokimyasal analizine ilişkin çalışma talimatımızı gözden geçiriyorum. Prosed…
Ar-Ge kavramı ve gıda mikro yapısı

Değerli FST ekip arkadaşlarım, Aşağıdaki kategorilerde gıda mikro yapısının ürün formülasyonlarında nasıl işlediğini daha ayrıntılı incelem…
Corn Nut üretim işlemi

Bütün mısırdan Corn Nut üretimi soruluyor. Saatte 300 kg kapasite için bütün mısırın yıkanması, %1,5 kireç çözeltisinde 1:2 tane-su oranıyl…
Duyusal Değerlendirme Eğitimi

Ar-Ge ve kalite güvence ekipleri için bir duyusal değerlendirme eğitimi hazırlamam gerekiyor. Eğitimli bir panelde yer aldım; ancak ekipler…
Glütensiz un

Herkese merhaba! Yardımınıza gerçekten ihtiyacım var. Bob's Red Mill glütensiz ununu merak ediyorum. Fırıncılıkta kullanıma uygun bir glüte…
Zerdeçal açısından zengin süt

Zerdeçal açısından zengin pastörize sütü yerel pazarda ekonomik bir ürüne dönüştürmek için pratik teknoloji aranıyor. On sekiz yanıtta tale…
Tavlama Prosesi Nedir ve Nişastanın Nihai Üründeki Özelliklerini Nasıl Değiştirir?

Tavlama prosesi nedir ve nişastanın nihai üründeki özelliklerini nasıl değiştirir? Lütfen bir gıda ürünü örneğiyle açıklayın. Ayrıca nişast…