Bütün mısırdan Corn Nut üretimi soruluyor. Saatte 300 kg kapasite için bütün mısırın yıkanması, %1,5 kireç çözeltisinde 1:2 tane-su oranıyla 80 °C’ye kadar pişirilmesi, 48 saat ıslatılması, perikarpın uzaklaştırılması, 185 °C’de 5 dakika kızartılması ve fazla yağın giderilmesi aktarılıyor; sarı at dişi mısırla dokunun sert, kızarmanın düzensiz olduğu belirtiliyor.
Corn Nut üretim işlemi
Bütün mısırdan kızartılmış veya kavrulmuş Corn Nut hazırlanması soruluyor. Yanıtlarda kapasite bilgisi isteniyor; saatte 300 kg hedefi için yıkama, %1,5 kireç çözeltisinde 80 °C’ye kadar pişirme, 48 saat ıslatma, perikarpı uzaklaştırma, 185 °C’de 5 dakika mısır yağında kızartma ve fazla yağı giderme adımları aktarılıyor. Sonucun sert dokulu ve düzensiz kızarmış olduğu belirtiliyor.
Faneesh Food Tech yanıtı
gönderilmeSachin dhiman yanıtı
gönderilme