Abisheka Pandian — Food Professionals

Gazlı içecek üretimi

Farklı türde bir gazlı içeceğin nasıl üretilebileceği konusunda fikri olan var mı? Varsa lütfen yardımcı olun ve kullanılacak bileşenleri b…
Fonksiyonel gıda ürünü fikrine ihtiyacım var

Arkadaşlar, fonksiyonel gıda ürünleri hakkında bir fikre ihtiyacım var.
Katkı maddesi kullanmadan taze meyve suyu muhafaza yöntemleri

Merhaba. Soğuk sıkım yöntemiyle meyve suyu üretmeyi planlıyorum. Bu meyve suyunu en az 10–15 gün muhafaza edebilmem için uygun maliyetli ba…
Kurutulmuş Meyve Tozlarının Karıştırılması

İçecek hazırlamak için jaggery ile limon tozunu karıştırmam gerekiyor. İkisini toz biçiminde karıştırırsam sonuç iyi olur mu? Ayrıca meyve…
Kurutma teknikleri

Bakliyat ve kuru meyveler için endüstriyel kurutma seçenekleri; ürün, ölçek, hız, kalite, enerji ve maliyet gereksinimlerine göre tartışılı…
Doğal kaynaklardan renk nasıl ekstrakte edilir?

Doğal kaynaklardan renk nasıl ekstrakte edilir?
Alkolsüz içeceklerde meyve kullanımı

Konsantre meyve preparatı kullanılan alkolsüz içeceklerde meyve içeriği hesabı ve olası sorunlar soruluyor. Yanıtlarda meyve miktarının nih…
COVID-19 Sonrasında Gıda Güvenliği Açısından Gıda Sektörü Nasıl Değişecek?

COVID-19 sonrasında gıda güvenliği açısından gıda sektöründe nasıl bir değişim yaşanacak?
Sütte Tağşişin Belirlenmesi

Süt analiz laboratuvarında ve ev ortamında sütte tağşişi kontrol etmek için kullanılabilecek deneyleri sıralayabilir misiniz?
Balda Tağşiş ve Test Yöntemleri

Bal tağşişinin ne kadar ciddi olduğunu ve balın gerçekliğini belirlemek için hangi testlerin bulunduğunu öğrenin. https://youtu.be/VXhNK3aL…
[Gıda Bilimi PODCAST’İ] Food in the Hood

Food in the Hood podcast’inin yüksek lisans eğitimi, gıda biliminin diğer disiplinlerle ilişkisi, güncel uygulamalar, sorunlar, eğitim ve g…
FOODNEC sizi gıdayla buluşturuyor

Foodnec'e hoş geldiniz! Gıda endüstrileri, gıda mühendisleri, gıda bilimciler ve gıda alanındaki akademisyenler için bir topluluk. İş birli…
Bağışıklık Destekleyici Bileşen İçeren Çapati

Çapati veya roti, Kuzey Hindistan'da en çok tüketilen gıdalardandır. Üç gün raf ömrüne sahip ambalajlı çapati üretiyoruz. Bağışıklığı artır…
Beyaz Pirinç Seçimi

Değerli arkadaşlar, Pirinç, dünyanın birçok yerinde temel besindir. Peki pirincinizi nasıl seçiyorsunuz? Mevcut beyaz pirinçler arasından d…
Taze Meyveden Nar Konsantresi Nasıl Üretilir?

Taze meyveden nar suyu konsantresi nasıl üretilir?
Süt Ürünü İçermeyen Dondurma Üretimi

Merhaba, Süt ürünü içermeyen dondurma üretmeyi planlıyoruz. Ürünün pazarı ve üretim süreci hakkında görüşlerinizi almak isteriz. Olumlu ger…
Papadum veya papad için hangi koruyucu kullanılabilir?

Hindistan’ın Rajasthan bölgesinde bir papad üretim tesisim var. Raf ömrünü uzatmak için hangi tür koruyucu kullanabileceğimi öğrenmek istiy…