Değerli bilim insanları, acil yardıma ihtiyacım var. Gofret çubuklarının üretimi sırasında hamur pişirme plakalarına yapışıyor. Bu durum üretim miktarının düşmesine ve daha fazla fireye yol açıyor. Sorun nasıl çözülebilir? Teşekkürler.
Gofret Üretiminde Hamurun Pişirme Plakalarına Yapışması
Gofret çubuğu üretiminde hamurun pişirme plakalarına yapışması; sıcaklık, yağ bazlı ayırıcı, PTFE kaplama ve kalıp ayırıcı ön koşullandırma açısından tartışılıyor.
Michael Bryanton yanıtı
gönderilme 1 beğeniHangi sıcaklığı kullanıyorsunuz? Yaklaşık 150 °C olmalıdır.
Dolapo Oladiran yanıtı
gönderilme 1 beğeniYağ bazlı bir kalıp ayırıcı kullanmayı düşünebilirsiniz.
Ufuk Ayyıldız yanıtı
gönderilme 2 beğeniPlakalarınız PTFE ile kaplı mı?
Yuri Nasbath yanıtı
gönderilme 2 beğeniPişirme plakalarınız kullanımdan önce kalıp ayırıcıyla ön koşullandırıldı mı? Yapılmadıysa ürün kesinlikle yapışacaktır.
Bu amaçla kullanıldığı bilinen ürünler arasında Dubor ürünleri vardır.
Beenisha_Iqbal yanıtı
gönderilme 1 beğenidüzenlenmeNe tür bir pişirme tepsisi kullanıyorsunuz? Yağlamayı denemelisiniz.