Gofret Üretiminde Hamurun Pişirme Plakalarına Yapışması
Değerli bilim insanları, acil yardıma ihtiyacım var. Gofret çubuklarının üretimi sırasında hamur pişirme plakalarına yapışıyor. Bu durum ür…
Beenisha_Iqbal
Beenisha_Iqbal (@beenisha_iqbal) adlı Food Professionals üyesinin Türkçe konuları ve yanıtları.
-
-
Vegan hazır pankek karışımı
Yumurta yerine tapiyoka nişastası ve süt tozu yerine soya sütü tozu kullanılan vegan hazır pankek karışımının içinin pişmemesi ve dokusunun…
-
Yeni gıda ürünü geliştirme fikri
Üniversite son sınıf öğrencisi, projesi kapsamında termal olmayan işleme gibi teknolojiler kullanılarak geliştirilebilecek yeni bir gıda ür…
-
Jelibonların birbirine yapışmasını önleme
Paketlenmiş jelibonların birbirine yapışmasını önlemek için proses, kaplama ve depolama seçenekleri tartışılıyor. Yapışmanın yalnızca kapla…