Türkçe çeviri hazırlanıyor
Bu konunun Türkçe çevirisi henüz hazır değil.
#emülsifiye-etme
Food Professionals üzerinde “emülsifiye-etme” etiketiyle işaretlenmiş tartışmalar. İlgili 5 konuya göz atın.
-
-
Protein barında yağ ayrılması
Herkese merhaba, Yer fıstığı ezmesi içeren bir protein barı üzerinde çalışıyorum. Ancak yer fıstığı ezmesinden kaynaklanan yağ ayrılması ol…
-
Türkçe çeviri hazırlanıyor
Bu konunun Türkçe çevirisi henüz hazır değil.
-
Fırın ürünleri için macun biçiminde hidratlı emülgatör
Herkese merhaba, Tazelik sağlamak amacıyla E471 (%90 mono/digliserit) bazlı, macun biçiminde bir emülgatör üretimi hakkında fikriniz olup o…
-
Ayçiçek yağı yerine emülgatör olarak hangi yağ kullanılabilir?
Ayçiçek yağı yerine emülgatör olarak hangi yağ kullanılabilir? Lütfen geçerli bir gerekçe de belirtin.
emülsifiye-etme etiketli öne çıkan tartışmalar
Yanıtlar, görüntülemeler ve son etkinliklere göre seçilen, bilgi değeri yüksek #emülsifiye-etme tartışmaları.
-
Türkçe çeviri hazırlanıyor
Bu konunun Türkçe çevirisi henüz hazır değil.
-
Ayçiçek yağı yerine emülgatör olarak hangi yağ kullanılabilir?
Ayçiçek yağı yerine emülgatör olarak hangi yağ kullanılabilir? Lütfen geçerli bir gerekçe de belirtin.
-
Türkçe çeviri hazırlanıyor
Bu konunun Türkçe çevirisi henüz hazır değil.
-
Fırın ürünleri için macun biçiminde hidratlı emülgatör
Herkese merhaba, Tazelik sağlamak amacıyla E471 (%90 mono/digliserit) bazlı, macun biçiminde bir emülgatör üretimi hakkında fikriniz olup olmadığını sormak istiyorum. Gliserol, DA…
-
Protein barında yağ ayrılması
Herkese merhaba, Yer fıstığı ezmesi içeren bir protein barı üzerinde çalışıyorum. Ancak yer fıstığı ezmesinden kaynaklanan yağ ayrılması oluyor. Reçetede yaklaşık %20 yer fıstığı…