Dondurma ve dondurma üretimi — Food Professionals

Kütüphane yazan Amrit Raj yayımlanma 2020-03-11 güncellenme 2025-03-04 son incelenme 2025-03-04 7 yanıt 1686 görüntüleme

Dondurma ve dondurma üretimine ilişkin SlideShare sunumu: https://www.slideshare.net/slideshow/embed_code/key/AFC3a2xVtiyahK

Ufuk Ayyıldız yanıtı

gönderilme 2020-03-11 1 beğeni

Paylaştığınız için teşekkürler. Güzel çalışma.

Food & Material Scientist yanıtı

gönderilme 2020-03-13 1 beğeni

Harika derecede ayrıntılı, çok iyi bir çalışma. Paylaştığınız için teşekkürler.

R&D food scientist yanıtı

gönderilme 2020-11-27

Paylaştığınız için teşekkürler! CMC'yi nasıl eklediğinizi öğrenmek istiyorum.

Food & Material Scientist yanıtı

gönderilme 2020-11-27

Lütfen yaşadığınız özel sorunun ayrıntılarını açıklayın.

Food R&D Emeritus yanıtı

gönderilme 2020-11-27 2 beğenidüzenlenme 2020-11-27

[quote="Vic, post:4, topic:3798, full:true"] Paylaştığınız için teşekkürler! CMC'yi nasıl eklediğinizi öğrenmek istiyorum. [/quote] Sodyum karboksimetilselüloz, yani CMC, ya kuru karışımlara toz biçiminde eklenir ya da eşit biçimde dağılması için yüksek hızlı karıştırıcıyla bir sıvıya karıştırılır. Çoğunlukla toz biçimi kuru karışımlarda kullanılırken daha iri granül biçimi çok güçlü karıştırma altında dağıtılır. Formülünüzdeki diğer çözünebilir katılarla da karıştırabilir, ardından gıda işlemede kullandığınız suya veya diğer polar sıvılara karıştırarak dağıtabilirsiniz.

Theresia yanıtı

gönderilme 2021-05-07

Telefondan düzgün okuyamıyorum. Sunumu indirmenin bir yolu var mı?

Ufuk Ayyıldız yanıtı

gönderilme 2021-05-07 düzenlenme 2021-05-07

Sağ köşedeki “in” simgesine tıklayın; ardından açılan sayfadan indirebilirsiniz.