Küfü (mantarları) ve ürettikleri mikotoksinleri bir ölçüde etkisizleştirmek için ozon gazı veya mikrodalga kullanımına ilişkin çok sayıda makale var. Ancak bu tür testlerin endüstriyel ölçekte uygulanabilir ve işe yarar gerçek sonuçlarına dair sağlam bir dayanak veya kanıt bulamadım. Mikotoksinlerle ilgili deneyiminiz varsa lütfen paylaşın.
Mikotoksinler: Kontamine Yemde Etkisizleştirme Çözümü Aranıyor
Küf ve mikotoksinlerle kontamine yemlerin ozon, mikrodalga, UV, kimyasal uygulamalar ve mikotoksin bağlayıcılarla endüstriyel ölçekte iyileştirilmesi tartışılıyor.
Ufuk Ayyıldız yanıtı
gönderilme düzenlenmeŞu konuya göz atın:
https://feople.io/t/aflatoxins-content/7415
Iryna Gavrylova yanıtı
gönderilme 1 beğeniTeşekkür ederim. Aflatoksin konusunu daha önce okudum ve çok iyi tavsiyeler içeriyor; ancak benim özellikle küfün engellenmesi ve önlenmesinden ziyade mevcut mikotoksinlerin etkisizleştirilmesi hakkında bilgiye ihtiyacım var.
UV yöntemi hakkında bazı olumlu geri bildirimler bulunuyor; fakat anladığım kadarıyla endüstriyel kullanımı henüz kanıtlanmış değil.
Umarım toplulukta paylaşılabilecek bazı uygulama örnekleri ve deneyimler vardır.
Food & Material Scientist yanıtı
gönderilme 1 beğeniAmonyak, asetik asit, sodyum bisülfit veya sodyum hipokloritten herhangi birini denediniz mi?
Propiyonik asit, bütirik asit, benzoik asit, sorbik asit, laktik asit ve sitrik asit ile bunların sodyum tuzları gibi organik asit uygulamalarına ne dersiniz?
Aflatoksinler işleme, öğütme, ısıtma ve pişirme gibi işlemler sırasında büyük ölçüde parçalanır; ancak uzaklaştırılmasının veya kontrolünün %100 güvence altına alınması için daha fazla araştırma gerekir.
Ndukwe O. yanıtı
gönderilmeYalnızca yem üretiminde kullanılan mikotoksin bağlayıcılarını biliyorum. Piyasada bunlardan birkaç tane bulunmaktadır.
Food & Material Scientist yanıtı
gönderilmeDenediğiniz bu bağlayıcıların adlarını paylaşabilir misiniz?
Ndukwe O. yanıtı
gönderilme 1 beğeniHatırlayabildiklerimden bazıları şunlar:
Bununla birlikte, kontamine yemin toksin bağlayıcıyla işlenmesini ve taze yemle en az 1:5 oranında karıştırılmasını öneririm. Toz yemse 85 °C’ye kadar hijyenizatörden geçirilmelidir. Pelet yemse öğütülmeli ve taze yemle karıştırılırken yeniden peletleme prosesinden geçirilmelidir.
Umarım bu yardımcı olur.
Food & Material Scientist yanıtı
gönderilme 1 beğeniTeşekkürler @Endee.
İçeriklerini anlamaya çalışıyordum:
Moldstop: Başlıca bileşenleri propiyonik asit, amonyum propiyonat, emülgatör ve doğal ekstrakttır.
Mycofix: Trikotesenlerin, zearalenonun, okratoksin A’nın ve fumonisinlerin toksik etkilerini nötralize eden enzim karışımıdır.
Escent: Hidrate Na-Ca alüminyum silikatlar, inaktive maya ve maya ekstraktları (Saccharomyces cerevisiae), bitkisel türevler, kalsiyum propiyonat, BHT (bütillenmiş hidroksitoluen), etoksikuin ve sitrik asit içerir.
Klinofeed: Bir silikat mineralinden üretilen yem katkı maddesidir.
Iryna Gavrylova yanıtı
gönderilmeHayır, bunların hiçbirini henüz denemedik. Araştırmaya yeni başladık. Önerileriniz için teşekkürler!
Üretimimiz %100 organiktir (bio) ve bu da uygulanacak işlemler açısından sahip olduğumuz başka bir kısıttır. Bu konuda bilginiz varsa lütfen paylaşın.
Food & Material Scientist yanıtı
gönderilme 1 beğeniİlginç bir konu; “mikotoksinler” hakkında kısa bir yazı hazırladım. Afrika’dan bu konuyla ilgili oldukça fazla sayıda makale bulunduğunu ve bunun tahıl, kuruyemiş, baharat vb. ihraç eden çiftçiler ve işletmeler üzerinde büyük etkisi olduğunu fark ettim.
Teşekkürler Endee.
https://molafoodonano.wordpress.com/