Etiketlerde “ilave şeker içermez” beyanı (ballı ürünler)

Mevzuat yazan Ceren Erdirik yayımlanma 2022-12-21 güncellenme 2026-06-25 son incelenme 2026-06-25 10 yanıt 1480 görüntüleme

Ballı ürünlerde “ilave şeker içermez” beyanının balın tatlandırma veya hacim kazandırma amacıyla kullanımına bağlı olup olmadığı, FDA ve AB yaklaşımı ile yetkili makamlara sunulacak gerekçeler üzerinden tartışılıyor.

Ufuk Ayyıldız yanıtı

gönderilme 2022-12-21 2 beğenidüzenlenme 2022-12-21

Beyanın balın kullanım amacına bağlı olduğu; tatlandırma veya hacim için kullanılıyorsa uygun olmadığı, küçük işlevsel miktarlarda kullanılabileceği görüşü aktarılıyor.

Ufuk Ayyıldız yanıtı

gönderilme 2022-12-21 1 beğenidüzenlenme 2022-12-21

Roy’dan görüş isteniyor.

Food R&D Emeritus yanıtı

gönderilme 2022-12-21 4 beğeni

FDA yaklaşımında bir bileşenin doğal şeker içerebileceği ve balın bu ölçütü karşılayabileceği görüşü aktarılıyor.

Ufuk Ayyıldız yanıtı

gönderilme 2022-12-21 1 beğeni

EFSA düzenlemesi hakkındaki görüş soruluyor.

Food R&D Emeritus yanıtı

gönderilme 2022-12-21 1 beğeni

EFSA ifadesinin FDA ifadesini ihlal etmeyen alternatif bir ifade olduğu görüşü veriliyor.

Ufuk Ayyıldız yanıtı

gönderilme 2022-12-21 1 beğenidüzenlenme 2022-12-21

EFSA yaklaşımının daha katı olduğu ve tatlandırma veya hacim amacıyla kullanılan balda beyana izin vermediği yorumu yapılıyor.

Pier_Lorenzo_Rol yanıtı

gönderilme 2022-12-21 2 beğeni

Balın tatlandırma dışında bir amaçla kullanıldığını gösteren gerekçelerin yetkili makamlara sunulması gerektiği belirtiliyor.

Ufuk Ayyıldız yanıtı

gönderilme 2022-12-21 1 beğeni

Önceki görüş için teşekkür ediliyor.

Ceren Erdirik yanıtı

gönderilme 2022-12-21 1 beğeni

Bal ile konsantre elma suyunun tat ve doku amaçlı kullanımı arasındaki fark soruluyor.

Keziah yanıtı

gönderilme 2022-12-21 3 beğeni

Tatlandırma için kullanılan balın ilgili gıda sayıldığı ve yüksek tatlılık düzeyinin tüketiciyi yanıltabileceği belirtiliyor.