Merhaba arkadaşlar! Pankeklerimde hindistan cevizi unu kullanıyorum ve bu, pankeklerin raf ömrünü kısaltıyor. Bazı alternatifler önerebilir misiniz?
Pankeklerin Raf Ömrünün Geliştirilmesi
Hindistan cevizi unu içeren darı bazlı temiz etiketli pankeklerde raf ömrü, kuruluk, ağız hissi ve alternatif bileşenler tartışılıyor.
Ufuk Ayyıldız yanıtı
gönderilme 3 beğeniHindistan cevizi ununun ürününüzdeki temel işlevi nedir?
Sunaina Kashyap yanıtı
gönderilme 2 beğeniPankekteki kuruluğu azaltmak ve kendine özgü bir lezzet kazandırmak.
Food R&D Emeritus yanıtı
gönderilme 4 beğeniKuruluğu azaltmak mı? Gliserin ve ardından hindistan cevizi aroması ekleyin. Isıl işlem görmüş veya yağı alınmış hindistan cevizi unu bulabilirseniz bunlar da sorununuzu azaltabilir.
Sunaina Kashyap yanıtı
gönderilme 2 beğeniAslında bu, darı bazlı bir pankek ve temiz etiketli olarak üretiyoruz. Bu nedenle ağız hissi için bir miktar yağlı içeriğe ihtiyacımız var; hindistan cevizi unu ve badem unu kullanıyoruz.
Food R&D Emeritus yanıtı
gönderilme 2 beğeniO hâlde size bir seçenek sunuldu; bunu değerlendirin.
Food R&D Emeritus yanıtı
gönderilme 3 beğeniBu iddialı bir proje; ancak bunu gerçekleştirecek teknolojiyi henüz anlamadan hemen temiz etikete mi geçiyorsunuz?
Bu düşünce biçimiyle ilerleyemezsiniz.
Aşamalı ilerleyin ve önce standart malzemelerle iyi bir pankek üretmeyi öğrenin. Ne yaptığınızı anladıktan sonra standardınızı yükseltip hedefinize ulaşmaya uygun çeşitli bileşenleri araştırın.