IFT Sertifikalı Gıda Bilimcisi (CFS) sertifikasının değeri

Özgeçmişinizi ve mesleki unvanınızı kesinlikle güçlendirebilir. Bir düşünün. 🙂 Karşı çıkanlar yalnızca CFS başvurusuna ve sınavlarına para harcamak istemiyor.

Maaşınızı artıracak mı? Bilginizi başka bir şekilde elde edilemeyecek ölçüde artıracak mı? Yanıt hayırsa bunda pek değer göremiyorum.

[quote="xiaoqin, post:1, topic:11419, full:true"] Şahsen bunun yaygın biçimde tanınan bir sertifika olduğunu düşünmüyorum; yalnızca üniversitedeki danışmanımda bulunduğu için öğrendim. [/quote] Henüz gençken buna büyük ilginiz, maddi imkânınız ve zamanınız varsa bu fırsatı değerlendirmeniz avantajınıza olur. Dünya genelinde çok sayıda gıda profesyonelinin bu seçkin üyeliğe katıldığını bildiğim için tanınmadığına inanmıyorum. Daha genç olsaydım ben de katılırdım; ancak yarı emekli olduğum bu yaşta artık benim için önemli bulmuyorum. Yine de başkalarını bu sertifikayı almaktan asla vazgeçirmem. Bununla birlikte, içinizde gerçekten ilgi duymuyorsanız CFS almak için neden kaygılanıyorsunuz?

Önceki işverenim beş yıl geçerli CFS sertifikamın ücretini ödedi. Bence ‘olsa iyi olur’ türünde bir sertifika; çoğu şirkette genellikle maaşınızı artırmaz. Bununla birlikte yeni bir iş ararken biraz öne çıkmanızı sağlayabilir. Artık serbest çalışan bir gıda bilimi danışmanı olduğum ve özgeçmişte/LinkedIn profilinde iyi göründüğünü düşündüğüm için sertifikayı muhtemelen yenileyip geçerli tutacağım. Değerlendirilebilecek başka bir sertifika da [Research Chefs Association](https://www.culinology.org/) tarafından verilen [Certified Culinary Scientist](https://www.culinology.org/page/certified-culinary-scientist) sertifikasıdır. Bu, gıda ve mutfak sektöründe gıda bilimine odaklanan profesyonellere yönelik sertifikadır; şefler için farklı bir sertifika vardır. Temel gıda bilimi araştırmasından ziyade mutfak odaklı bir alandaysanız daha uygun olabilir. Sektördeki çoğu kişinin, gerçekten gıda bilimci olmadıkça IFT’nin ne olduğunu bilmediğini gördüm. En azından benim deneyimime göre RCA (Research Chefs Association) daha yaygın biliniyor.

Research Chefs Association’ın en yeni CCS ve CRC sınavlarını geliştiren komitede yer aldım. Sınavlar, CRC sınavına ilk girdiğim dönemdeki sürüme kıyasla gerçekten oldukça iyi tasarlanmış.

[quote="Chris, post:6, topic:11419, full:true"] Bence ‘olsa iyi olur’ türünde bir sertifika; çoğu şirkette genellikle maaşınızı artırmaz. Bununla birlikte yeni bir iş ararken biraz öne çıkmanızı sağlayabilir. Artık serbest çalışan bir gıda bilimi danışmanı olduğum ve özgeçmişte/LinkedIn profilinde iyi göründüğünü düşündüğüm için sertifikayı muhtemelen yenileyip geçerli tutacağım. [/quote] Tam isabet. Bu üyeliği alan gıda bilimcilerden ve araştırma şeflerinden duyduğum da bu. Konu maaş artışı değil, ilave bir nitelik veya daha fazla tanınırlık. 😉 Yüksek lisans ve doktora derecesine sahip, uzun süredir çalışan gıda bilimcilerde, mühendislerde ve teknologlarda da CFS unvanını gördüm.

Katkıda bulunan herkese teşekkürler! Bakış açılarınızı duymak benim için gerçekten değerliydi.

Üyeler CFS’nin bütün artılarını ve eksilerini tartıştıktan sonra bunun sizi olumlu yönde harekete geçmeye mi ikna ettiğini, yoksa olumsuz önyargınızı mı desteklediğini merak ediyorum. Ayrıca bu görüşler, sertifikayı alma veya almama kararınızda gerçekten yardımcı oldu mu? 😉