Omlet için bitki bazlı yumurta ürünü

[quote="Utkarsh98, post:1, topic:6637, full:true"] Omlet hazırlanırken pıhtılaşma açısından yumurta gibi davranabilen bitki bazlı bir bileşen hakkında bilgi verebilecek biri var mı? [/quote] Vegan omlet yapabileceğiniz, vegan sertifikalı Vegan Egg ve Just Egg adlı iki ürün var. Yanlış hatırlamıyorsam yakın zamanda geliştirildiler, ancak piyasada zaten bulunuyorlar.

Sınıf arkadaşım bir keresinde fırın ürünlerinde yumurta yerine filizlendirilmiş soya fasulyesi kullandı, ama açıkçası bütün prosesi bilmiyorum. Soya sizin için uygunsa deneyebilir veya hakkında okuyabilirsiniz.

Hindistan'da Evo Foods çoklu protein yaklaşımı kullanıyor. Kullanılan tanelerden biri mung fasulyesi.

Fırın ürünlerinde elma püresiyle ikame edip çok başarılı sonuçlar alabilirsiniz, ancak omlette endüstriyel ürünlere ihtiyacınız olacağını düşünüyorum! İlginç bir konu. Ben de yeni bir şey öğreniyorum. Herkesin yorumunu görmek güzel.

[quote="Endee, post:4, topic:6637, full:true"] Sınıf arkadaşım bir keresinde fırın ürünlerinde yumurta yerine filizlendirilmiş soya fasulyesi kullandı, ama açıkçası bütün prosesi bilmiyorum. Soya sizin için uygunsa deneyebilir veya hakkında okuyabilirsiniz. [/quote] İpeksi tofunun performans açısından yumurtayı taklit ettiği bildiriliyor, ancak ben omlette şahsen denemedim. Test etmeye ne dersiniz? 😉