Herkese merhaba,
Şekersiz yumuşak şekerlerin tatlılıklarını koruyarak nasıl üretildiğini merak ediyorum. Şeker alkolleri mi kullanılıyor? Bu yumuşak şekerlerin formülasyonunu ve bileşenlerini açıklayabilecek biri var mı? Ayrıca Brix gibi özellikleri ve diğer bileşenlerin yüzdelerini de belirtir misiniz?
Ufuk Ayyıldız yanıtı
gönderilme 1 beğeniPoliollere ve dekstrine odaklanın.
Shaik sharfuddin yanıtı
gönderilme 3 beğeniSevgili Rishi,
Piyasada birden fazla seçenek bulunuyor. Hindiba kökü ekstraktı tozu, şekersiz yumuşak şeker ve jöle hazırlamak için en iyi seçeneklerden biridir; ancak biraz pahalıdır. Proses, şekerli yumuşak şekerlerdekiyle aynıdır.
Sıvı fruktooligosakkarit de en iyi alternatiflerden biridir ve proses aynıdır.
Başka seçeneklerimiz de var; ancak yukarıdaki ikisi en iyileridir.
Teşekkür ve saygılarımla,
Shaik Sharfuddin
SEERAM VEERA VENKATA RISHIKAR yanıtı
gönderilme 1 beğeniNot ettim.
Teşekkürler.
SEERAM VEERA VENKATA RISHIKAR yanıtı
gönderilme 1 beğenidüzenlenmeHindiba, eklendiği ürünlere tatlılık kazandırıyor mu? Lütfen bilgi verir misiniz @Shaiksharfuncc12?
TastesNatural yanıtı
gönderilme 2 beğeniMerhaba Rishiseeram,
Burada bazı iyi öneriler sunulmuş gibi görünüyor. TastesNatural olarak çok sayıda şekersiz yumuşak şeker ürününde yer alıyoruz ve bunların nasıl üretileceğine ilişkin birkaç farklı reçete geliştirdik. Müşterinin amaçlarına ve ihtiyaçlarına bağlı olarak doğal biçimde birçok çözüm vardır.
Herkese uyan tek bir çözüm sunamasam da TruSugr ürününe ve kendi çalışmalarımızda kullandığımız kullanışlı TasteChart'ı da içeren şekersiz yumuşak şekerler hakkındaki bu makaleye bakmanızı önerebilirim. Bir işletmeyseniz ücretsiz numune de isteyebilirsiniz.
Başarılar dilerim!