Oleozom kullanarak yeni ürün geliştirme
Merhaba topluluk, Projemin eşiğindeyim. Oleozom esaslı yeni bir gıda hazırlamam gerekiyor. Bildiğiniz gibi oleozom, tereyağıyla aynı kıvama…
Mohamed Yaseen
Mohamed Yaseen (@yasin_369) adlı Food Professionals üyesinin Türkçe konuları ve yanıtları.
-
-
Açılmış Hindistan cevizinin raf ömrü
Açılmış Hindistan cevizinin raf ömrünü uzatma yöntemi soruluyor. Yanıtta kabuğun kırılmasından sonra ürünün hızla bozulduğu, soğutmanın yal…
-
Mısır ogisi ürün geliştirme
Merhaba, Mısır ogisinin protein içeriğini artırmayı planlıyorum. Öneriniz var mı?
-
Yeni ürün fikri
Tabletlerden veya şuruptan hoşlanmayan çocuklara verilebilecek, bitkisel tada sahip jel şekerler üretme fikrim var. Çocuklar ilaçların tadı…