Hibiskus Ekstraktı Hakkında
Herkese merhaba, Hepinize bir soru sormak istiyorum. Lokum ve şekerleme ürünleri üretiyoruz. Hibiskus ekstraktını renklendirici olarak kull…
Neslihan BUDAK
Neslihan BUDAK (@neslihan) adlı Food Professionals üyesinin Türkçe konuları ve yanıtları.
-
-
Lokumun dokusu
Herkese merhaba, Birkaç soru sormak istiyorum. Öncelikle doğal limon aromalı lokum üreten bir fabrikada çalışıyorum. Lokumun raf ömrü yakla…
-
Nemlenen sert şekerler için ne yapılabilir?
Yazın nem alıp birbirine yapışan sert şekerler için çözüm isteniyor. Mısır nişastasının puslu görünüm oluşturduğu ve silika jel paketinin i…