VACCP Nedir?
Ürün güvenliği gıda endüstrisi için çok önemli bir konudur. Endüstrinin yıllar süren çabaları sonucunda gıda güvenliği yönetim sistemleri g…
Bhupendra Sharma
Bhupendra Sharma (@bhupendra_sharma) adlı Food Professionals üyesinin Türkçe konuları ve yanıtları.
-
-
Gıda güvenliği kültürü
Geçici çalışan oranının yüksek olduğu tesiste gıda güvenliği kültürünü geliştirmek için eğitim, örnek liderlik, çalışan katılımı, öneri kut…
-
Karar Ağacı
Herkese merhaba, Bir kontrol önlemini kritik kontrol noktası (KKP) veya operasyonel ön gereksinim programı (OÖGP) olarak sınıflandırmaya yö…