Karamel Kaplı Patlamış Mısır
Merhaba, karamel kaplı patlamış mısır üzerinde çalışıyorum. Karşılaştığım sorun, özgün karamel tadını ve aromasını elde edememem. Biraz açı…
#karamel
Food Professionals üzerinde “karamel” etiketiyle işaretlenmiş tartışmalar. İlgili 4 konuya göz atın.
-
-
Çeşni işleme
Merhaba gıda teknoloğu meslektaşlarım, Belirli bir çeşni üzerinde çalışıyorum ve sıvı karamel E150C kullanılırken görünümü iyileştirmek içi…
-
Sıvı karamel
Sınıf III ve Sınıf IV sıvı karamel renklendiricisinin nasıl üretildiğini bilen birinden yardım almak istiyorum.
-
Karamelli Çikolatanın Yeniden İşlenmesi
Karamelin yeniden işlenmesi hakkında bir fikriniz var mı? Bunu nasıl yapabiliriz? Çikolata ile karameli birbirinden nasıl ayırabiliriz? Den…
karamel etiketli öne çıkan tartışmalar
Yanıtlar, görüntülemeler ve son etkinliklere göre seçilen, bilgi değeri yüksek #karamel tartışmaları.
-
Karamelli Çikolatanın Yeniden İşlenmesi
Karamelin yeniden işlenmesi hakkında bir fikriniz var mı? Bunu nasıl yapabiliriz? Çikolata ile karameli birbirinden nasıl ayırabiliriz? Deneyimlerinizi paylaşabilir misiniz? Çok t…
-
Karamel Kaplı Patlamış Mısır
Merhaba, karamel kaplı patlamış mısır üzerinde çalışıyorum. Karşılaştığım sorun, özgün karamel tadını ve aromasını elde edememem. Biraz açıklayayım: Henüz pilot tesis ölçeğinde ça…
-
Sıvı karamel
Sınıf III ve Sınıf IV sıvı karamel renklendiricisinin nasıl üretildiğini bilen birinden yardım almak istiyorum.
-
Çeşni işleme
Merhaba gıda teknoloğu meslektaşlarım, Belirli bir çeşni üzerinde çalışıyorum ve sıvı karamel E150C kullanılırken görünümü iyileştirmek için çeşniye su eklenebildiğini öğrendim. B…