Herkese merhaba!
Topaklanma önleyiciler konusunda bilgisi olan biri yardımcı olabilir mi?
Tozun kümelenmesini ve topaklanmasını önleyecek bir maddeye ihtiyacım var. Toz; glukoz, tuz, sodyum sitrat, sitrik asit, sodyum klorür ve potasyum klorür gibi birkaç bileşenden oluşuyor. İdeal olarak topaklanma önleyicinin suda çözünmesi ve elbette insanlar için zararsız olması gerekiyor.
Sizce en iyi topaklanma önleyici hangisi?
Bir gıda teknoloğu bentonit ve selüloz kullanmamı önerdi: bentoniti nem tutucu, selülozu ise tozun akışına yardımcı madde olarak. Ancak ikisi de suda çözünmüyor; ayrıca bentonit siyah bir çökelti oluşturuyor.
Silisyum dioksit sık kullanılıyor, ancak o da suda çözünmüyor ve çöküyor.
Başka iyi seçenekler var mı? Yanıtlarınız için şimdiden teşekkür ederim!
Food R&D Emeritus yanıtı
gönderilme 3 beğeniKalsiyum silikatı deneyin.
Kevin_Woodman yanıtı
gönderilme 2 beğeniMerhaba Inchcape,
Ambalajlama ve karıştırma alanının nemini unutmayın.
Nem alma cihazları kurun ve bağıl nemi her zaman %70’in altında tutmayı hedefleyin.
Ayrıca nem bariyeri olarak polipropilen ambalaj kullanın; bu açıdan polietilenden çok daha üstündür.
Selamlar,
Kevin
Mani yanıtı
gönderilme 3 beğeniMagnezyum stearat.