Meyve tozları için topaklanma önleyici

Gıda Katkı Maddeleri yazan Mittal Patel yayımlanma 2022-06-17 güncellenme 2026-06-29 son incelenme 2026-06-29 4 yanıt 1294 görüntüleme

Merhaba,

Meyve tozu üreten bir şirketin Ar-Ge sürecinde çalışıyorum. Mikrodalga vakum teknolojisini kullanarak mango tozu geliştirdim.

Nihai ürün öğütüldükten sonra topaklar oluşuyor. Tozumda hangi topaklanma önleyici maddeleri kullanabilirim?

Önerisi olan var mı?

Teşekkürler.

Ufuk Ayyıldız yanıtı

gönderilme 2022-06-17 6 beğenidüzenlenme 2024-11-30

Silisyum dioksit veya alüminyum silikat kullanabilirsiniz.

Doğal bir alternatif için öğütülmüş pirinç kavuzunu araştırın.

gönderilme 2022-07-06 3 beğeni

Merhaba,

Yanıtınız için teşekkür ederim. İlave oranı yüzde kaç olmalıdır?

Saygılarımla,
Mittal Patel

gönderilme 2022-12-09 2 beğeni

Nihai ürünün nem içeriğinin hâlâ çok yüksek olması mümkün mü?

gönderilme 2023-05-29

Efendim, mango tozunun nihai nem içeriği ne kadar olmalıdır?