Gummy şeker! Şeker gerekli mi?

Şekersiz gummy şeker üretmek için şeker yerine hangi bileşenlerin kullanılabileceği ve seçim nedenleri soruluyor. Yanıtlarda şekerin hacim işlevi için inülin ve/veya palatinit, tatlılık kaybı için ek tatlandırıcı öneriliyor. Maltitol şurubunun şeker ikamesi olduğu ve yüksek tüketimde laksatif etki gösterebileceği belirtiliyor. Ürünün jelatin veya pektin bazlı olup olmadığı soruluyor; kaynak kullanıcı jelatin bazlı olduğunu açıklıyor. Ararot tozu ve stevianın esnekliği artırabileceği yönünde bir öneri paylaşılıyor.