Merhaba.
Sizce elde etmek için doğadan gereğinden fazla kaynak harcadığımız en önemli gıda bileşeni hangisidir? Örneğin koruyucu olarak kullanılan karnosik asidi ele alalım: Biberiye yetiştiriyor ve karnosik asit ekstraksiyonu için bitkinin yalnızca %0,2’sini kullanıyoruz; geriye kalan atığın hiçbir yararı olmuyor.
Başka örnekleriniz var mı?
Food R&D Emeritus yanıtı
gönderilme 3 beğeniBiberiye koruyucu etkileri için değil, yemek pişirmede kullanılan yararlı bir bitki olarak yetiştirilmeye başlanmıştır.
TastesNatural yanıtı
gönderilme 1 beğeniMerhaba itaydana.
Sürdürülebilirlikten söz etmenize sevindim. Dikkate alınması ve incelenmesi gereken çok şey var. Mümkün olduğunda sürdürülebilir ürünleri ve ambalajları seçmenin önemli olduğunu düşünüyorum. Bu bağlamda TastesNatural™ bünyesinde sürdürülebilir ürünler sunmaktan ve bunun ötesinde ambalajlarımızda da sürdürülebilirliği hedeflemekten gurur duyuyorum.
Özellikle atıklara odaklanıldığında, atıkların yeni kullanım alanlarını ve bir malzeme atığa dönüşmeden önce değerlendirilebilecek alternatifleri araştırmak hepimizin kendi çalışmalarında yararlanabileceği çok önemli bir inceleme alanıdır.