Soğan kızartma konusunda deneyimi olan var mı?
- Soğan kızartmak için hangisi daha iyidir: sıvı yağ mı, sade yağ mı?
- Hangisi en iyi gevrek dokuyu, görünümü, altın kahverengi rengi ve aromayı sağlar?
- En iyi hava geçirmez ambalajla uzun süre nasıl saklanabilir?
Lütfen en uygun ambalaj türünü önerin. Şimdiden teşekkürler.
Food & Material Scientist yanıtı
gönderilme 1 beğeniBirkaç ayrıntıyı daha bilmek iyi olur:
Ambalajlı kızarmış soğan üretilecekse kızartma için neden saf sade yağ düşünülüyor? Bu ekonomik açıdan uygulanabilir mi?
Bu ürün Myanmar mutfağında yaygın olarak kullanılır ve genellikle plastik polietilen ambalajlarda paketlenir.
Çok çeşitli sıvı yağlar bulunduğundan hangi yağın yardımcı olabileceğini belirlemek için daha fazla ayrıntı gerekebilir. Yağın aroması da fark yaratabilir.
Koruyucu eklemeyi planlıyor musunuz?
Teşekkürler.
ali çardak yanıtı
gönderilme 1 beğeniMerhaba Wara,
Soğanı herhangi bir sosa daldırmadan doğrudan kızartacak ve en pratik, hızlı sonucu almak istiyorsanız kurutulmuş soğanı denemelisiniz. Bu, işleme sırasında zaman ve hız kazandırır.
Ayrıca kızartmanın sonunda kullandığınız baharatlar raf ömrünü artıracaktır. Ambalaj olarak büyük paketlerde alüminyum folyo kaplı kraft torba, küçük paketlerde polietilen torba kullanabilirsiniz.
Vakumlu ambalaj kullanmalısınız. Depolama ve pazarlama sırasında peroksit kaynaklı bozulma yaşamak istemezsiniz.