Alkolsüz içecek şurubunun şeker öncesi ve sonrası pH’ı tartışılıyor. Değerin içecek türü ve reçeteye bağlı olduğu; aroma tonu, asit-Brix oranı, tampon sistemi ve içime hazır ürün pH’ının seyreltme oranıyla ilişkili olduğu belirtiliyor.
Alkolsüz içecek şurubu
Alkolsüz içecek şurubunun şeker eklenmeden önceki ve sonraki pH’ı soruluyor. Yanıtlarda değerin içecek türü ve reçeteye bağlı olduğu; aroma tonu veya türü, asit-Brix oranı, tampon sistemi ve şurup ile içime hazır ürün pH’ı arasındaki seyreltme oranının da önemli olduğu belirtiliyor.
Ufuk Ayyıldız yanıtı
gönderilme 1 beğeniWayne Van Nieuwenhuizen yanıtı
gönderilme 2 beğenidüzenlenme