Ultrason, insan kulağının algılayamayacağı kadar yüksek frekanslı, yani 16 kHz üzerindeki ses dalgalarının oluşturduğu bir enerji biçimidir. Gazlarda, sıvılarda ve katılarda yayılabilir. Gıda işlemesini en aza indirirken kaliteyi ve güvenliği en üst düzeye çıkarmak için geliştirilen teknolojiler arasında kabul edilir.
Uygulamaları arasında mikrobiyal inaktivasyonun iyileştirilmesi, gıdaların korunması, gıda dokusu ve gıda analizi yer alır.
Daha fazla bilgi için benimle görüşebilirsiniz.
Ultrason teknolojisi
16 kHz üzerindeki ses dalgalarıyla çalışan ultrasonun gıda işlemede mikrobiyal inaktivasyon, koruma, doku ve analiz uygulamaları ele alınıyor.
Ferina yanıtı
gönderilme 1 beğeniAnmolpreet Kaur yanıtı
gönderilme 1 beğenidüzenlenmeDeepak Sharma yanıtı
gönderilme 2 beğeni3lyojo yanıtı
gönderilme 4 beğeni