Ultrason teknolojisi
Ultrason, insan kulağının algılayamayacağı kadar yüksek frekanslı, yani 16 kHz üzerindeki ses dalgalarının oluşturduğu bir enerji biçimidir…
Anmolpreet Kaur
Anmolpreet Kaur (@anmolpreet_kaur) adlı Food Professionals üyesinin Türkçe konuları ve yanıtları.
-
-
Kek Yapımında Kullanılan En İyi Kimyasal Kabartıcılar Nelerdir?
Keklerde gereken kabarıklığı ve hafif dokuyu sağlayan en iyi kimyasal kabartıcılar nelerdir? Bunların yerine kullanılabilecek başka maddele…
-
Gıda mikrobiyolojisi alanında araştırma konuları önerebilir misiniz?
Gıda mikrobiyolojisi için araştırma konusu isteniyor; kontaminasyon tespit sensörleri ve taze kesilmiş ürünlerde Listeria’nın hayatta kalma…