Ultrason teknolojisi
Ultrason, insan kulağının algılayamayacağı kadar yüksek frekanslı, yani 16 kHz üzerindeki ses dalgalarının oluşturduğu bir enerji biçimidir…
Ferina
Ferina (@rina) adlı Food Professionals üyesinin Türkçe konuları ve yanıtları.
-
-
Kurutma teknikleri
Bakliyat ve kuru meyveler için endüstriyel kurutma seçenekleri; ürün, ölçek, hız, kalite, enerji ve maliyet gereksinimlerine göre tartışılı…