Raf ömrünün tanımı ve başlangıç noktası; bileşen, süreç, ambalaj ve saklama etkileri; HACCP, öngörücü modelleme ve challenge testi; güvenlik, duyusal kalite ve beslenme beyanlarının korunması ile rehberin kapsamı açıklanıyor. Ana ve alternatif PDF ekleri paylaşılmıştır.
Gıdaların raf ömrünü hesaplama rehberi
Raf ömrünün tanımı, gıda güvenliğiyle ilişkisi, HACCP, öngörücü modelleme ve challenge testinin rolü ile rehberin kapsadığı mevzuat, sorumluluklar, etkileyen faktörler ve doğrudan/dolaylı belirleme yöntemleri açıklanıyor. Beş yanıtta teşekkür, indirme yardımı ve alternatif PDF eki yer alıyor.
Iryna Gavrylova yanıtı
gönderilme 2 beğeniTeresa Fonseca Gonçalves yanıtı
gönderilme 3 beğeniChidinma Beatrice yanıtı
gönderilme 1 beğeniUfuk Ayyıldız yanıtı
gönderilme 1 beğenidüzenlenmeUfuk Ayyıldız yanıtı
gönderilme 1 beğenidüzenlenme