Plantain ve tatlı patates cipslerinde baharat, aroma ve işleme yöntemleri soruluyor. Hedef pazara göre araştırma yapılması, yerel lezzetlerin anketle belirlenmesi, ilgili literatürün taranması ve şekersiz bir sürüm denenmesi öneriliyor.
Farklı baharatlarla tatlandırılmış plantain ve tatlı patates cipslerinin üretim yöntemi
Plantain ve tatlı patates cipsleri için geliştirilebilecek baharat ve aromalar ile üretimi iyileştirecek işleme yöntemleri soruluyor. Yanıtlarda hedef pazara göre tüketici araştırması, yerel lezzet anketi, Asya pazarından mala, tom yum, köri, acı ve sarımsak örnekleri, literatür taraması ve şekersiz sürüm öneriliyor.
Food R&D Emeritus yanıtı
gönderilme 2 beğeniFood & Material Scientist yanıtı
gönderilme 1 beğeniVinod yanıtı
gönderilme 2 beğeniOyinloye Moyinoluwa Semilore yanıtı
gönderilme 1 beğeniOyinloye Moyinoluwa Semilore yanıtı
gönderilme 1 beğeni