Merhaba gıda bilimci arkadaşlar,
Çeşni küpü üretim sürecine ve akış şemasına ihtiyacım var.
Teşekkürler.
Bulyon Küpü Üretim Süreci
Çeşni veya bulyon küpü üretiminde toz bileşenlerin ve katı bitkisel yağın homojen karıştırılması, parçacık boyutunun ayarlanması ve küp biçiminde preslenmesi tartışılıyor.
Food R&D Emeritus yanıtı
gönderilme 3 beğeniBildiğim kadarıyla süreç oldukça basit: Toz hâlindeki palm yağı dâhil toz bileşenler, homojen bir karışım oluşturmak için şerit karıştırıcıda veya benzer bir karıştırıcıda harmanlanır; ardından küp biçimlendirme makinesinde preslenir.
Ayrıntılı işlemleri patent dosyalarında bulabileceğinizi hatırlıyorum.
Ogunleye Oluwadunsin Augustine yanıtı
gönderilme 1 beğeniKatı bitkisel yağ kullanıyorum. Homojen bir karışım elde etmek için uygulanabilecek bir yöntem var mı?
Pastahobo yanıtı
gönderilme 5 beğenidüzenlenmeRoy'un belirttiği gibi şerit karıştırıcı kullanabilirsiniz; ancak elbette başlangıç malzemelerinizin parçacık boyutlarına bağlıdır. Parçacık boyutlarını küçültmeniz gerekebilir. Küçük parçacık boyutu ve her şeyi bir arada tutacak bir miktar yağ bulunduğunda küp biçimlendirme makineniz küpleri sorunsuz üretmelidir.
Food R&D Emeritus yanıtı
gönderilme 2 beğenidüzenlenme@Ogunleye_Dunsin
Söylediğim gibi ayrıntılı işlemler patent dosyalarında bulunuyor. Bilginin size hazır verilmesini bekliyor ve verilen ipucunu bulup doğrulamak için girişimde bulunmuyorsanız burada yardımımıza ihtiyacınız yok. Tembelliği teşvik etmiyoruz.
Annenizden yardım isteyin 😝