İnsanların sürekli olarak gıda güvenliğinin 'herkesin işi' olduğunu söylemesinden rahatsız oluyorum. Lütfen, bu hiçbir zaman herkesin işi değildir.
Bu slogan, gıda güvenliğini ticarileştirilmeyi bekleyen bir disiplin gibi gösteriyor.
Bunun yerine gıda güvenliği herkesin sorumluluğu olarak görülmelidir; çünkü sürekliliğini sağlamak için hepimizin farklı rolleri vardır. Sizin görüşünüz nedir?
Ufuk Ayyıldız yanıtı
gönderilme 1 beğenidüzenlenmeVay canına. 👏 Bence güzel ve doğru bir bakış açısı.
Ayrıca 'herkesin işi' dediğimizde konuyu biraz basitleştiriyor veya önemsizleştiriyoruz.
Ayşegül Şahin yanıtı
gönderilme 2 beğeniEvet, ben de bu konuda aynı şeyi düşünüyorum.
Ama yanıtı
gönderilme 1 beğeniEvet, bence kesinlikle haklısınız.
'Herkesin işi' dediğimizde bu tamamen yanlış oluyor. Ancak herkesin gıda güvenliğiyle ilgili farklı ölçülerde, farklı sorumlulukları vardır.
Gıda güvenliği konusunda hayati rolü kalite bölümünün uzmanları üstlenir. Bu rolü herkes yerine getiremez. Örneğin gıda güvenliği standartları, HACCP planları ve kalite el kitabı hazırlayanların bu konuda uzman olması gerekir.
Muhammad Akbar yanıtı
gönderilme 1 beğeniDoğru söylendi; bu herkesin işidir. En azından insanları gıda patojenleri ve gıdaların muhafazası hakkında temel bilgi sahibi olacak şekilde eğitiriz.