Herkese merhaba,
Kabartma tozu ve ekmek geliştirici için standart nem içeriğini ve pH değerini bilen var mı?
Bilgiye acilen ihtiyacım var.
İnternette araştırmayı denedim fakat herhangi bir sonuç bulamadım.
Bazı Fırıncılık Ürünleri İçin Standartlar
Kabartma tozu ve ekmek geliştiriciler için standart nem içeriği ve pH değerleri hakkında acil bilgi talep ediliyor.