Çok tahıllı kurabiye — Food Professionals

Ürün Geliştirme yazan Pranali Sorte yayımlanma 2021-09-08 güncellenme 2021-09-08 son incelenme 2021-09-08 3 yanıt 640 görüntüleme

Çok tahıllı kurabiye karışımına eklenebilecek malzemeler soruluyor. Yulaf ezmesi, kırık buğday ve çavdar, buğday ruşeymi, arpa ve pirinç gevreği, keten tohumu, soya kırması ve kuruyemişler öneriliyor. Düşük nemli kurabiye hamurlarında önceden ıslatılmış tahılların iyi süzülmesi, kuru kullanılacak tahılların granül boyutta olması ve iri parçaların mutfak robotunda küçültülebileceği açıklanıyor.

Food R&D Emeritus yanıtı

gönderilme 2021-09-08 1 beğeni

Yulaf ezmesi, kırık buğday ve çavdar, buğday ruşeymi, arpa ve pirinç gevreği, keten tohumu, soya kırması ve kuruyemiş gibi malzemeler öneriliyor.

Pranali Sorte yanıtı

gönderilme 2021-09-08

Öneri için teşekkür ediliyor.

Food R&D Emeritus yanıtı

gönderilme 2021-09-08

Düşük nemli kurabiye hamurlarında ıslatılan tahılların iyi süzülmesi, kuru tahılların granül boyutta kullanılması ve kuruyemişlerin bütün ya da iri parçalar hâlinde eklenebileceği açıklanıyor.