Merhaba arkadaşlar, Bournvita veya Complan gibi suyla ya da sütle karıştırılabilen bir beslenme tozu geliştiriyorum.
Karışıma miligram düzeyinde yapay tatlandırıcı eklemem gerekiyor. Üretim toplu yapıldığında her bir ürünün belirtilen miktarda tatlandırıcı içermesini sağlamak için hangi yöntemi izlemeliyim?
Sıvı içeceklerde bu kolay olurdu; her şey düzgünce çözünür. Toz bileşenlerin doğru ve homojen biçimde karıştırılması nasıl sağlanır?
Lütfen yardımcı olun.
Şimdiden teşekkürler ☺️👍
Food R&D Emeritus yanıtı
gönderilme 3 beğeniDoğru dozlanmış mikro bileşenleri, formüldeki şeker veya başka bir karbonhidrat gibi en yüksek miktarlı bileşenin 5–10 katıyla karıştırmanız gerekir. Tam olarak harmanlandıktan sonra nihai karışımı oluşturmak için kalan bileşenlerle karıştırın.
Bazıları bunu üç aşamada yapar. İkinci aşamada önceden harmanlanmış mikro bileşenler, ana bileşenin bir bölümüyle iyice karıştırılır; son aşamada ise nihai kuru karışımı oluşturmak üzere ana bileşenlerin kalanıyla harmanlanır.
Swati Gavimath yanıtı
gönderilme 2 beğeni@Roy
Bilgi için çok teşekkür ederim ☺️
Aynı işlem için kullanılan herhangi bir teknik veya cihaz var mı?
Food R&D Emeritus yanıtı
gönderilme 3 beğeni@Swati_Gavimath
Söylediklerimi gerçekten anladıysanız elinizdeki herhangi bir ekipmanı bu işe kolayca uyarlayıp kullanabilirsiniz.
Swati Gavimath yanıtı
gönderilme 2 beğeniYanıtlarınız için teşekkür ederim ☺️👍
Ogunleye Oluwadunsin Augustine yanıtı
gönderilme 3 beğeniBu tür bir makineyle çok düşük miktardaki bileşenleri, duruma göre maltodekstrin, dekstroz veya şekerle homojen biçimde karıştırabilirsiniz.
Food R&D Emeritus yanıtı
gönderilme 2 beğeniStephan VCM gibi benzer bir karıştırıcı da aynı homojen karıştırma işlemini yapar:
https://youtu.be/h_YNry0IKZQ
Laboratuvarda pilot ölçekli homojen karıştırma için sık sık bunu kullanıyorum. Tüm kuru karışımlarda, yağ içeren karışımlarda ve topaklı karışımlarda kullanılabilir.
James yanıtı
gönderilme 1 beğeniKademeli seyreltme yöntemini izleyin. En düşük dozlu bileşeni bir karıştırıcıda miktarı bir sonraki düzeyde olan bileşenle homojen biçimde karıştırın; ardından bu homojen karışımı sıradaki daha yüksek miktarlı bileşenlerle harmanlayın.
Idris_Patel yanıtı
gönderilme 1 beğeniNe hacimde toz karıştırıyorsunuz?
En küçük ön karışım parti büyüklüğünüz nedir?
En büyük ön karışım parti büyüklüğünüz nedir?
Şu anda hangi ekipmanlara sahipsiniz?
Toz karışımınızdaki bileşenleri doğrulayabilir misiniz?
Bana şu adresten e-posta gönderebilirsiniz: ipatel06@yahoo.co.uk