Food Professionals
GEZİNME
#konular#üyeler#etiketler#Food Professionals hakkında#iletişim#hakkında
KATEGORİLER
#ürün geliştirme497#gıda güvenliği156#duyurular19#genel296#beslenme28#ambalajlama20#eğitim59#kariyer19#kütüphane113#bileşenler34#danışmanlık13#süt ve süt ürünleri31#mutfak sanatları1#teknoloji45#gıda kimyası47#gıda katkı maddeleri13#fırıncılık20#mevzuat28#haberler9#çikolata12#sponsorlar

Nougat üretimi

Yumurta kullanılmadan nougat üretiminin nasıl yapılabileceği soruluyor; kaynak kullanıcı yumurta akı yerine soya proteini bazlı bir çırpma ajanı öneriyor.

Ürün Geliştirme yazan Sachin dhiman yayımlanma güncellenme son incelenme 1 yanıt 585 görüntüleme
Merhaba, Yumurta kullanmadan nougat nasıl üretebilirim?

Food R&D Emeritus yanıtı

gönderilme 1 beğenidüzenlenme
Yumurta akını soya proteini bazlı bir çırpma ajanı olan Versawhip 600K ile değiştirin. Bilgi ve tedarikçi bulmak için internette araştırın.
NORMAL   guestt   100%