foodLover — Food Professionals

Gıda endüstrisinde yapısal ve proses tasarımı — Türkçe

Merhaba arkadaşlar, Dosyada bazı endüstriyel sistemlerin kuruluşuna en baştan nasıl başlanacağına ilişkin bilgilerin bir bölümünü tamamladı…
Kazeinin pıhtılaşması

Süt üretiminin yüksek olduğu birçok ülkede sütün önemli bir miktarı peynir üretiminde kullanılır. Peynir yapımında peynirin verim ve kalite…
Seminer sunumu

Gıda mikrobiyolojisi semineri için konu önerileri tartışılıyor. Raf ömrü ilişkileri, öngörücü mikrobiyoloji, farklı koşullarda gecikme evre…
Süperkritik Karbondioksitle İşlenen Tempehte Depolama Sırasında Küf ve Bakterilerin Canlılığı

Özet Gıda ürünlerinin işlenmesinde süperkritik karbondioksit uygulaması, mikrobiyal inaktivasyon ve gıda kalitesi üzerinde etkilidir. Isı i…
İyi Çikolata Yapmanın Sırrı Nedir?

İyi çikolata yapmanın sırrı nedir?
Kalitenin Anahtarı Nedir?

Bir şirket kalite bilgisini her çalışana aktarabiliyorsa kalite sistemi işler. Kalite yalnızca kalite departmanının sorumluluğu değildir.
Gıda biliminde yüksek lisans

İyi akşamlar... Gıda bilimiyle ilgili bilimsel bir plan yazmama yardımcı olabilir misiniz?
Sensörlü ambalajla gıdanın kontamine olup olmadığını öğrenin

Sensörlü ambalajla gıdanın kontaminasyon durumunun anlaşılabileceği belirtiliyor. İki yanıtta araştırma yararlı ve ilginç bulunuyor.