Yumurta akı proteinlerinin antiviral etkinlikleri
Yumurta kökenli bir glikoprotein olan ovomusinin, hücrelere giren farklı virüs türlerine karşı güçlü hemaglütinasyon inhibisyonu gösterdiği…
Asst. Prof. Dr. Şeyda Bostancı
Asst. Prof. Dr. Şeyda Bostancı (@seyda_bostanci) adlı Food Professionals üyesinin Türkçe konuları ve yanıtları.
-
-
Sigara ve Gıda Güvenliği: Gıda Hazırlama Çalışanları Neden Sigara İçmemeli?
Türkiye için benzer bir araştırma yapıldı mı? Bu bağlantı, sigara kullanımı ile gıda güvenliği arasındaki ilişkinin durumunu açıklıyor. Far…
-
Gıda Güvenliği ile Gıda Güvencesini Nasıl Açıklayabiliriz?
Herkese merhaba, Gıda güvenliği ile gıda güvencesini nasıl açıklayabiliriz? Gıda güvenliği ile gıda güvencesi arasındaki farklar nelerdir?…