Meyve barlarının titre edilebilir asitliğini artırma
Merhaba, Bir meyve barı geliştiriyoruz. Sitrik asit ekleyerek meyve barının asitliğini %1,0’dan %1,2’ye çıkarmaya çalışıyoruz. Hesaplama kı…
saikrishna reddy
saikrishna reddy (@saikrishna_reddy) adlı Food Professionals üyesinin Türkçe konuları ve yanıtları.
-
-
Google E-Tablolar'da Gıda Formülasyonu ve Beslenme Etiketi Hazırlama
Merhaba Gıda Bilimci Meslektaşlarım, Nutrasheets, Google E-Tablolar'da gıda formülasyonu yapmanızı ve beslenme etiketleri oluşturmanızı sağ…
-
Meyve pulpuna koruyucu olarak kükürt dioksit eklenmesi
Meyve pulpuna potasyum metabisülfit yoluyla kükürt dioksit ekleme süreci, hızlı SO₂ tayini ve SO₂, sülfit veya sülfatın alerjen niteliği so…