Tarımsal Gıda Ürünlerinde Aflatoksin Tespit Yöntemleri
Özet Aflatoksinler, ağırlıklı olarak iki mantar türünün ürettiği toksik ve kanserojen ikincil metabolitlerdir: Aspergillus flavus ve Asperg…
Kephas
Kephas (@kephas) adlı Food Professionals üyesinin Türkçe konuları ve yanıtları.
-
-
Domates Suyu Üretimi
Merhaba, benim adım Kephas. Domates suyu üretimi üzerine araştırma yapıyorum. Ürünü doğal baharatlar kullanarak nasıl koruyabileceğim konus…