Yapay tatlandırıcılarla ürün geliştirme
%8 sakkaroz içeren içecekle aynı tatlılık düzeyinde, şeker ilavesiz meyve aromalı bir içecek için tatlılığın yarısını siklamatın, yarısını…
Eunice Thompson
Eunice Thompson (@eothom) adlı Food Professionals üyesinin Türkçe konuları ve yanıtları.
-
-
Dünya ekmekleri
Herkese merhaba, Geleneksel ekmeklerle ilgileniyorum. Türkiye'de geleneksel ekmeğe "somun ekmek" diyoruz. Beyaz buğday unu, su, tuz ve Sacc…