Karamelize Soğan Üretimi
Herkese merhaba! Yeni ürünler deniyorum ve karamelize soğanı araştırmaya yeni başladım. Çift cidarlı pastörizatörümde bir parti denedim; an…
asptam
asptam (@asptam) adlı Food Professionals üyesinin Türkçe konuları ve yanıtları.
-
-
Mayonez ve sos üretimi
Herkese merhaba! Böyle ilginç bir site görmekten heyecan duydum! Sorum şu: Mayonezin raf ömrünü nasıl uzatabilirim? Şu anda sorbik asit, li…