Mayonezde renk değişimi
Merhaba profesyoneller, Mayonezde üretimden dört ay sonra meydana gelen renk değişimini gidermek için ne yapabilirim? Ürün kırık beyaz veya…
Aramide
Aramide (@aramide) adlı Food Professionals üyesinin Türkçe konuları ve yanıtları.
-
-
Restoranlarda kızartma yağı kalitesi (zeytinyağı)
Herkese merhaba, Restoranlarda kızartma yağının kalitesini laboratuvar analizi dışında kontrol etmek için kolay bir yöntem veya cihaz var m…