Pastörize sıvı yumurta nasıl kokmalıdır?
Pastörize sıvı yumurtanın normal, karakteristik, kötü ve bozulmuş kokusunun nasıl ayırt edileceği ve kalite analizi için bir koku standardı…
Ana Setti
Ana Setti (@anasetti) adlı Food Professionals üyesinin Türkçe konuları ve yanıtları.
-
-
Beyin fırtınası — günlük sorunlar
Brezilyalı bir gıda mühendisi, UX Tasarımı kursunda gıda endüstrisiyle bağlantılı bir proje konusu bulmak için katılımcılardan gıdayla ilgi…