Pudra şekeri — Food Professionals

Ürün Geliştirme yazan Saurabh yayımlanma 2020-05-28 güncellenme 2021-03-20 son incelenme 2021-03-20 6 yanıt 1287 görüntüleme

Pudra şekeri konusunda bana yardımcı olabilecek biri var mı?

Food R&D Emeritus yanıtı

gönderilme 2020-05-28

Pudra şekeriyle ilgili ne tür bir sorun yaşadınız?

Saurabh yanıtı

gönderilme 2020-05-28

Nasıl hazırlanacağını söyleyebilir misiniz?

Food R&D Emeritus yanıtı

gönderilme 2020-05-28 3 beğenidüzenlenme 2020-05-28

Pudra şekeri, bu amaç için tasarlanmış güçlü öğütücüler gerektiren, çok ince öğütülmüş şekerdir. Yanlış hatırlamıyorsam kaliteli ince pudra şekeri yaklaşık 10–20 mikrondur; keklerde daha pürüzsüz ve parlak kaplamalar için yağ, aroma ve renklendiriciyle doğrudan karıştırılarak kullanılabilir. Ev ekipmanıyla bu kadar ince bir parçacık boyutuna ulaşmak zordur. Kahve değirmeninden tekrar tekrar geçirilerek yaklaşık 70 mikronluk daha iri kalitelere ulaşılabilir.

Anna D yanıtı

gönderilme 2020-06-13 1 beğenidüzenlenme 2020-06-13

Pudra şekeri hazırlamak için Thermomix kullanabilirsiniz.

Wayne Van Nieuwenhuizen yanıtı

gönderilme 2020-08-18 düzenlenme 2020-08-18

Thermomix'in ne olduğunu açıklayabilir misiniz?

Carl yanıtı

gönderilme 2021-03-20

Evet, evde pişirme yapıyorsanız süpermarketten aldığınız normal şekerle evde pudra şekeri hazırlayabilirsiniz. Şu cihazları kullanabilirsiniz: * Blender * Mutfak robotu * Kahve değirmeni * Baharat değirmeni İpucu: Çok hassas bir sonuç istiyorsanız öğüttükten sonra şekeri bir elekten geçirin. Evde yapmanın yolu bu. Ev tipi, yarı ağır hizmet ve ağır hizmet tipi işleyicileri bulunan bazı firmalar: 1. KitchenAid — ev kullanımı 2. Robot Coupe — ticari kullanım 3. Mac Pan — endüstriyel kullanım