5 lb etlik tencerede rosto tarifinde 2 lb et kullanmanın baharat, sıvı ve artan sos üzerindeki etkileri soruluyor. Gerçek pişirme denemesinin pratik yanıt vereceği belirtiliyor.
Etin yarısıyla tam ölçülü tencerede rosto tarifi
5 lb dana kol rostosu için hazırlanmış tarifte yalnızca 2 lb et kullanılırsa son yemeğin nasıl olacağı soruluyor. Etin fazla baharatlanma riski, sıvıda et etkisinin azalması ve artan sos, gravy, sıvı ile havuç-soğan kalıntılarının patates veya kızarmış ekmek dışında nasıl değerlendirilebileceği tartışmaya açılıyor. Yanıtta gerçek bir pişirme denemesinin pratik yanıt sağlayacağı ve deneyimin sonucu değerlendirmeye yardımcı olacağı belirtiliyor. Tek yanıtın tamamı çevrilmiştir.
Food R&D Emeritus yanıtı
gönderilme 1 beğenidüzenlenme