Herkese merhaba.
Soru sorup yardım alabileceğim bu forumda bulunmaktan mutluyum.
Yardım ve yönlendirmeleri için forumdaki Sayın Food Scientist'e özel olarak teşekkür ederim.
Düşük şekerli, protein bakımından zengin atıştırmalıklara yönelik hazır formülasyon reçeteleri veya bu konuda fikirler bulunup bulunmadığını merak ediyorum:
- Atıştırmalığın ağırlığına ve diğer bileşenlere bağlı olarak porsiyon başına 1 gramdan az şeker.
- Yüksek protein.
- Koruyucu gerektirmemesi.
- Glütensiz olması.
Her türlü fikir ve öneriye açığım.
Teşekkürler.
Pramod Pansare yanıtı
gönderilme 1 beğeniMerhaba arkadaşlar. Gereksinimlerinize uygun bir formülasyonum var. Amarant ve kodo darısı karışımından yapılan çıtır bir ürün; geleneksel mini khakhra biçiminde. Daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız bana yanıt verin veya 9890410892 numarasından WhatsApp üzerinden ulaşın.
1992.tariq yanıtı
gönderilme 1 beğeniPaylaştığınız numara WhatsApp'ta kayıtlı değil.
Pramod Pansare yanıtı
gönderilme 1 beğeni9890410892, Pramod Pansare. Lütfen kontrol edin.
1992.tariq yanıtı
gönderilme 1 beğeni00966598955036
Lütfen WhatsApp üzerinden gönderin.
Pramod Pansare yanıtı
gönderilme 1 beğeniWhatsApp'ınıza gönderdim, lütfen kontrol edin.
1992.tariq yanıtı
gönderilme 1 beğeniBaşka kimse var mı?
Ufuk Ayyıldız yanıtı
gönderilme 2 beğenidüzenlenmeŞeker yerine polidekstroz kullanabilirsiniz. Lif içerir ve enerji değeri düşüktür.
Ayrıca güçlü bir tatlılığa sahip değildir.
1992.tariq yanıtı
gönderilmeTeşekkür ederim. Bal dışında, şekersiz ve yüksek viskoziteli şuruplar için başka hangi seçenekler var?
Shahul ameen yanıtı
gönderilmeDüşük kalorili şeker seçeneği olarak günümüzde giderek daha fazla ilgi gören stevia bitkisi ekstraktını kullanabilirsiniz.
Protein zenginleştirmesi için unun yerine ragi (parmak darı) unu ve muz nişastası kullanabilirsiniz.
Vinod yanıtı
gönderilmeBademi Lowkal şekersiz toz ürünle birlikte deneyebilirsiniz.