Araştırma konuları — Food Professionals

Eğitim yazan Eze Priscilla yayımlanma 2019-09-20 güncellenme 2020-01-05 son incelenme 2020-01-05 2 yanıt 1004 görüntüleme

Lütfen Gıda İşleme Teknolojisi alanında araştırma konuları önerebilir veya bu konuda bana yardımcı olabilir misiniz? Şimdiden hepinize teşekkür ederim.

Ufuk Ayyıldız yanıtı

gönderilme 2019-09-20

Gıdaların raf ömrü için film kaplama uygulaması.

Food & Material Scientist yanıtı

gönderilme 2020-01-05 1 beğeni

Bitkisel proteinlerdeki son eğilimleri değerlendirmeye ne dersiniz? Bezelye proteinini, hayvansal protein dokusu (veya deniz ürünleri, başka etler gibi dokular; burada belirli bir ürün seçilebilir) elde etmek için çeşitli yöntemlerle işleyebilir ve glüten bazlı ürünlerle de karşılaştırabilirsiniz.