Manyok ve badem unlu tortillaların pişirme süresi ve sıcaklığı için bir validasyon çalışması arıyorum. İnternette herhangi bir kaynak bulamadım ve bir tedarikçinin kritik kontrol noktalarını doğrulamasına yardımcı olmak üzere kendisiyle çalışıyorum.
Manyok ve Badem Unlu Tortillaların Validasyonu
Manyok ve badem unlu tortilla üretiminde pişirme süresi ve sıcaklığının validasyonu ile kritik kontrol noktalarının doğrulanmasına yönelik çalışma arayışı.
Food R&D Emeritus yanıtı
gönderilmeManyok ve badem unlu tortilla gibi özgün bir ürünün üretimi yaygın bir uygulama olmadığından sonuç almak istiyorsanız bu bilgileri kendiniz araştırmanız gerekecek. Bilginin kendiliğinden önünüze gelmesini beklemeyin. 😄