Merhaba arkadaşlar...
Sebze ve meyvelerin minimal işlenmesindeki başlıca zorlukları ve bunların çözümlerini öğrenmeme yardımcı olabilecek biri var mı?
Sebze ve meyvelerin minimal işlenmesindeki zorluklar
Sebze ve meyvelere uygulanan minimal işleme yöntemlerindeki başlıca zorluklar ile bunlara yönelik çözümler soruluyor.
Food R&D Emeritus yanıtı
gönderilme 1 beğenidüzenlenmeMerhaba @Basavaraj... Sorunuz okul ödevinizin bir parçası gibi görünüyor, yanılıyor muyum?
Cevapların size hazır biçimde sunulmasını istiyorsanız bunun öğrenme sürecinize haksızlık olacağını düşünüyorum; çünkü cevabı kendi çabanız ve girişiminizle bulmak yerine sizi tembelliğe yöneltmiş oluruz.
Gıda bilimi kütüphanesinde ve internette, tarım ürünlerine uygulanan minimal gıda işleme hakkında pek çok makale var.
Lütfen bir öğrenci olarak üzerinize düşen araştırmayı yapın.
Öte yandan, gıda bilimi ve teknolojisiyle ilgili iş kaynaklı sorunlarınız varsa bu grup size yardımcı olabilir.