Soya Pudingim Buzdolabında Neden Ayrıştı?

Genel yazan Qiuyi_You yayımlanma 2023-02-23 güncellenme 2023-02-23 1 yanıt 449 görüntüleme

Soya pudingim buzdolabında neden ayrıştı? Soğuttuktan sonra tabanında bir su katmanı oluştu. Pudingin bileşenleri soya tozu, şeker, krema ikamesi (creamer) ve karragenan.

Food R&D Emeritus yanıtı

gönderilme 2023-02-23 2 beğeni

Yanlış tür karragenan kullanıyor olabilirsiniz. Soya pudinglerine özel uygun tür için tedarikçinizle iletişime geçin. Alternatif olarak ksantan gam kullanmayı deneyin.